Netikras zuikis

      Jau keletą metų iš eilės Velykoms gaminu netikrą zuikį būtent pagal šį receptą ir tai daug pasako apie jo gardumą. Pasinaudojau "Virtuvės" žurnalo idėja. Siūlau pabandyti ir Jums, neliksit nusivylę!:)

Reikės:

250 g rūkytos šoninės juostelių

1 kg liesos maltos mėsos (aš naudojau 500 g maltos kalakutienos ir 500 g maltos veršienos)

2 kiaušinių
4 virtų kaiušinių

125 ml maltų džiuvesėlių

125 ml avižinių dribsnių

2 šaukštelių garstyčių

1 šaukšto Vusterio padažo

2,5 šaukšto pomidorų padažo

Druskos, pipirų

Kapotų petražolių ir bazilikų

      Visus ingridientus, išskyrus virtus kiaušinius, sudėjau į dubenį ir išmaišiau. Kekso formą išklojau folija ir plonom šoninės juostelėm. Pusę paruoštos mėsos masės sudėjau į formą, tuomet sudėjau virtus kiaušinius ir ant viršaus likusią mėsą. Gerai suspaudžiau, kad neliktų oro. Kepiau 1 valandą, 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Skanaus! :)

Medaus tortas pagal Agnę

      Ar esate patyrę tą nuostabų jausmą "labai laiku ir vietoje"? Būtent tokį jausmą patyriau lauktuvių gavusi didžiulį gabalą šio torto, kurį suvalgiau su dideliu malonumu :) Todėl suskubau paprašyti recepto ir dar labiau suskubau jį pasigaminti. Kaip tik Vėlykoms labai tiks! Ačiū, Agne, tu nuostabiai gamini šį tortą, lauksim kitų idėjų :)

      Reikės:

Lakštams:

5 stiklinių miltų (1 stiklinė - 250ml)

1 stiklinės medaus

1 stiklinės cukraus

3 kiaušinių
200g sviesto
1 a.š. kepimo miltelių

Pertepimui:

400ml plakamosios grietinėlės

250ml maskarponės

5 v.š. cukraus miltelių

100g baltojo šokolado

      Medų, cukrų, kiaušinius ir sviestą sudėjau į dubenį ir nuolat maišant kaitinau virš garų apie 20min. Nuėmiau nuo ugnies ir supyliau miltus, kepimo miltelius. Viską išmaišiau, o paskui suminkiau rankomis. Masė neturi būti labai kieta, bet ir ne skysta. Jei trūksta miltų - pridėti. Paruoštą tešlą dėjau į šaldytuvą ir laikiau apie 1 val.

      Išėmiau iš šaldytuvo ir  ant kepimo popieriaus kočiojau blynus, uždėjau tortinės dugną ir išpjoviau apskritimus. Kiek liko lakšto - palikau trupiniams. Kepiau orkaitėje, įkaitintoje 200 laipsnių temperatūroje, kol parudavo.

      Grietinėlę išpalkiau su cukraus milteliais, sudėjau maskarponę. Šokoladą išlydžiau garų vonelėje (neperkaitinti!) ir sudėjau į kremą, viską dar šiek tiek paplakiau.
      Tortą surinkti itin paptrasta. Vienas lakštas, kremo sluoksnis ir t.t.Puošiau trupiniais ir šokolado kremu. Geriausia šį tortą gaminti iš vakaro, kad per naktį pastovėtų šaldytuve. Skanaus! :)