2014 m. kovo 17 d., pirmadienis

"Snicers" tortas

      Skoniu nenusileidžiantis Raffaello tortukui. Tai vienas iš tų tortų, kuris labai greitai "dingsta" nuo stalo :) Tirpsta burnoje, norisi dar ir dar... Tikrai žinau, kad per savo gimtadienį gaminsiu šitą tortą, tik mąstau kur gauti didesnę tortinę :))

      Reikės:

Biskvitui

2 kiaušinių
350g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
200g cukraus
250g "Rududu"
200g grietinės

Šokoladiniam pertepimui

130g juodojo šokolado
60ml neriebios grietinėlės

Grietinėlės pertepimui

400ml plakamosios grietinėlės
3 v.š. cukraus pudros

Riešutų kremui

Skardinės "Rududu"
250g žemės riešutų
100g sviesto

Torto aptepimui

250g "Rududu"
250g maskarponės sūrio



      Torto gamybą pradėjau nuo biskvito. Kiaušinius išplakiau su cukrumi. Supyliau grietinę, sudėjau "Rududu" ir viską gerai išplakiau iki vientisos masės. Subėriau persijotus miltus, kepimo miltelius ir viską dar kartą išmaišiau. Masę supyliau i tortinę (24cm skersmens), kepiau orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, 40-45min. Ar tikrai iškepė patikrinau su mediniu pagaliuku. Nelimpa - vadinasi viskas puiku!
Biskvitą atvėsinau ir perpjoviau į keturias dalis (galima į tris, jei sunkiai sekasi plonai perpjauti).
      Šokoladinis kremas. Šokoladą sulaužiau, užpyliau grietinėle,ištirpinau mikrobanginėj krosnelėj.
      Grietinėlės kremas. Grietinėlę su cukraus pudra išplakiau iki standumo.
      Riešutų kremas. Riešutus apkepinau sausoje keptuvėje. Sviestą su "Rududu" išsukau mediniu šaukštu iki purumo, sudėjau riešutus ir viską dar kartą išmaišiau.


Torto surinkimas


      Į tortinę dėjau biskvitą, sulaisčiau sirupu (200ml vandens, 2v.š. cukraus, šlakelis brendžio (nebūtina)). Aptepiau šokoladiniu kremu. Ant viršaus sudėjau pusę grietinėlės kremo. Dėjau antrą biskvitą, sulaisčiau sirupu, aptepiau šokoladiniu kremu ir sudėjau visą riešutinį kremą. Toliau - trečias biskvitas, pakartojau viską, ką ir su pirmuoju. Uždėjau paskutinį biskvitą.
      "Rududu" suplakiau su maskarponės sūriu iki vientisos masės. Ja aptepiau visą tortą. Galima aptepti ir paprasta plakta grietinėle, bet šis kremas man patinka dėl gražios karamelinės spalvos, kuri itin čia dera :) Apteptą tortą nakčiai padėjau į šaldytuvą.
      Puošiau šokoladu ir kavos pupelėmis, tačiau labai gražu ir kakavos milteliais ar šokolado drožlėmis. Skanaus! :)


     













Komentarų nėra:

Rašyti komentarą